【时快讯】臭豆腐乳能放多久?
来源：
2022-12-28 14:20:10
打开的豆腐乳放在冰箱内可保存半年左右。没开封的豆腐乳，保质期一般为18个月。贮存条件:常温避光，置阴凉干燥处。
原因：
(资料图片)
1.打开后的腐乳放久了肯定会坏。
2.豆腐乳是发酵产品。豆腐经酵母发酵后，不用经过杀菌工序，只加入食盐和其他调味料，直接装瓶密封，打开即可食用。
3.但酵母菌仍是活菌，在密封时由于接触不到空气，再加上被食盐抑制了其繁殖能力，所以密封条件下的豆腐乳能保存很长时间（通常为一年）。
4.但如果豆腐乳打开了，也就是接触到了空气，这里酵母菌就会加快发酵，特别是表面的那一层，很快就会发霉长出白毛，不能再食用。
5.所以腐乳开瓶后应尽快食用完，如果暂时不能食用完，应该把剩余部分再用瓶盖拧紧，放入冰箱低温保存。
豆腐乳保存方法：
1.腐乳要密封保存在阴凉干燥处。
2.夹取豆腐时要用干净的干燥的筷子夹，不要让瓶子里进入水或其它杂物。
3.开口的豆腐乳www.nfysw.com要放在冰箱，这样才可以保存时间长。
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